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如何开好一家烤肉店？有什么好的经营秘诀？这是很多投资者都非常头疼的，并对于餐饮行业来说，即便是一家很小的店面，也有很多环节以及很琐碎的事情。比如选址、采购、购买设备等多个方面。现在，西塔老太太泥炉烤肉就来对加盟店运营过程中的小秘诀进行解析。下面，就先一起来了解：
1、选址：有两种较好的地方，一是公司写字楼比较多的地方;二是居民居住密集的地方，总之可利用店多隆市的效应，提升烤肉加盟店经营。
2、产品定位：选好店面之后，就是要开始进行店面定位，这时要看准市场并保留自己的特色，这样才能在市场竞争中脱颖而出。
3、装修：在确定店面和定位之后，就可以进行店面装修。一方面，由于顾客的消费需求在上升，所以对于环境、服务等要求更为看重，其中环境的优劣就可以成为开店成败的关键，对此创业者要十分注意。
4、招聘：店面开得好不好，人员是关键的一环，对于加盟烤肉店，要从前厅和后厨运营的两个大方向考虑。这里，特别强调后厨一下后厨的招聘，这里有三种方式：一是老板直接点将，二是承包给别人做，三是请餐饮管理公司来做，这里就要看经营者的资金能力与市场定位去决定人员招聘的方式。
5、设备采购：主要包括电器、厨房用具、碗筷等多个方面，对此，建议烤肉店加盟商根据店铺面积及桌台大小来配备相应的厨房用品。
此外，就是对特色烤肉加盟店菜品利润和定价进行分析。对不同的特色烤肉加盟店来说，都会给自己定一个菜肴毛利，并以毛利高低决定定位，这在制作菜单时，就应该对毛利进行一个基本把控的方向。烤肉店加盟，就选西塔老太太泥炉烤肉！
2024-04-29
2024-04-23
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